Вероника Лебедева

ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ Как обычно, сложного мало, всё просто, быстро и вкусно. Ингредиенты: Печень куриная — 500-700 г Лук — 1 шт Морковь — 1 шт Масло сливочное — 50 г Соль, перец молотый и любые другие любимые специи (по вкусу) Приготовление: 1. Печень обжарить на небольшом количестве растительного или оливкового масла (я не очень люблю жарить на сливочном масле, разве что растительное+немного сливочного) до изменения цвета. Буквально пару минут. Убрать со сковороды. 2. Морковь и лук измельчить, пассеровать в масле, оставшемся после обжарки печени, до прозрачности лука. Вернуть печень в сковороду, накрыть крышкой, тушить 10 минут на среднем огне. 3. При помощи блендера (либо мясорубки)