Рецепт свиных ребрышек с овощами в сковороде

Попробуйте приготовить свиные ребрышки с овощами, это простое и вкусное блюдо!
Ингредиенты
- Свиные ребрышки — 1 кг
- Картофель — 3-4 средние штуки
- Морковь — 1-2 штуки
- Лук — 1 большая штука
- Болгарский перец — 1-2 штуки
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Специи (паприка, тмин) — по желанию
- Растительное масло — для жарки
- Зелень для подачи
Приготовление
1. Подготовка ребрышек. Промойте свиные ребрышки и нарежьте их на порционные куски. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
2. Обжаривание ребрышек. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте ребрышки с обеих сторон до золотистой корочки. Затем выньте их из сковороды и отложите в сторону.
3. Подготовка овощей. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на терке, картофель нарежьте кубиками, а болгарский перец — полосками. Чеснок нарежьте мелко.
4. Обжаривание овощей. В той же сковороде, где жарились ребрышки, добавьте немного масла при необходимости. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь, картофель и болгарский перец. Жарьте 5-7 минут, помешивая.
5. Тушение. Верните ребрышки в сковороду к овощам, добавьте чеснок и немного воды. Накройте крышкой и тушите на среднем огне около 30-40 минут, пока мясо и овощи не станут мягкими.
6. Подача. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!