Ирина Ирина

Выберите мягкие и сочные беляши они идеально подойдут

Для теста возьмите:
Кефир — 500 мл
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 ч.л.
Дрожжи — 1 ст.л.
Мука — примерно 1 кг (по консистенции)
Дайте тесту подойти 40 минут — оно станет мягким и воздушным!

Для начинки потребуется:

Фарш — 1 кг (лучше выбрать свинину для сочности)
Лук — 2 шт. (среднего размера)
Соль и перец — по вкусу
Холодная вода — 100 мл (для добавления сочности)

Как готовить

Замесите мягкое тесто и дайте ему отдохнуть 40 минут.
Смешайте фарш с луком, специями и холодной водой.
Сформируйте беляши и обжаривайте их на горячей сковороде до золотистой корочки.