Нилогова Валентина

Обалденный салат из баклажанов "Татарская песня".

#Как_быстро_готовить #заготовки Ингредиенты: 2 кг баклажанов; 3 кг томатов; 1,5 кг болгарского перца; 2 стручка жгучего перца; 4 головки чеснока; 2 ст. л. соли (с горкой); 250 мл растительного масла; 200 г сахара; 200 мл уксуса 9 %. Все овощи промойте. Баклажаны нарежьте небольшими кусочками. Если баклажаны горчат, значит засыпьте их 1 ст.л. соли, подержите 20 минут, затем промойте. Перец сладкий очистите от семян и нарежьте соломкой. Стручки острого перца очистите от семян. Чеснок и острый перец измельчите в блендере. Помидоры измельчите на мясорубке или в блендере. Помидорную массу вылейте в таз, в котором будете варить салат. К помидора