мурат сандыгулов

Аджика из баклажанов на зиму!

Это универсальный соус, который отлично сочетается с мясом, птицей или колбасными изделиями. Да и просто с ломтиком свежего хрустящего багета очень вкусно! Из указанного количества ингредиентов получается 700 г готовой аджики.
Ингредиенты:
Баклажаны - 300 г
Помидоры - 600 г
Болгарский перец - 300 г
Острый перец - 1 стручок
Чеснок - 6 зубчиков
Растительное масло - 75 мл
Столовый уксус 9% - 30 мл
Сахарный песок - 1 ст. л.
Крупная соль - 1 ч. л.
Измельчаем овощи с помощью мясорубки или блендера
Помидоры помоем, разрежем на несколько частей, удалим плодоножки. Пропустим овощи через мясорубку с крупной решеткой. Вместо мясорубки можно воспользоваться блендером. Пе