Алексеевна Яя

С Днём пиццы! Испечём идеальную?

Заказать доставку — это, конечно, удобно. Но только домашняя пицца дарит то самое ощущение идеального баланса теста, сыра и начинки — их в ней ровно столько, сколько хочется.
Фаиль Ризатдинов знает секрет вкусной пиццы, а мы делимся его рецептом!
Смешиваем 175 г муки, 3 г сухих дрожжей, 8 г сахара, 3 г соли. Добавляем 115 г тёплой воды, 10 г оливкового масла и замешиваем эластичное мягкое тесто. Выкладываем на лист, смазанный сливочным маслом, накрываем плёнкой и убираем на 1 час в тёплое место.
Готовим соус: на оливковом масле слегка обжариваем рубленый чеснок, добавляем 400 г протёртых томатов, щепотку соли, орегано и сахар. Выпариваем на медленном огне,