Интересно, надо попробовать. Запекается каждый в отдельности в пекарской бумаге. А " подлива"( лук, морковь, помидоры) уже внутри, я добавлю ещё и сладкий перец - вкус и аромат.
Всё не по технологии! Слегка обвариваются листья капусты, срезаются утолщения и отбиваются листья деревянным молоточком. Затем заворачивается в лист фарш, а в фарш входит: Лук репчатый 0,5 части, а другая часть пассированная, рис отварной или припущенный, морковь по усмотрению, т.е. желанию ! Мясо пропущенное, допустим свинина или свинина с говядиной, перец, соль. Отдельно готовим соус основной ( пассированная ложка муки, пассированный лук и морковь, томатная паста, соль сахар, лавровый лист, перец залить мясным бульоном и хорошо проварить, а затем протереть через сито) и после обжаривания с двух сторон голубцов, их нужно переложить в сотейник или в низкую кастрюльку. добавить в соус сметану и залить им голубцы и поставить на огонь. Хорошо прогреть голубцы в этом соусе и можно подавать к столу. Это настоящий классический рецепт приготовления голубцов. Только так готовили наши предки голубцы! Всем приятного аппетита!
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 76