Надежда Уточкина

Воздушные оладушки получатся у каждого: всего три секрета

Пышные оладушки - отличный вариант завтрака, который по достоинству оценят не только взрослые, но и дети. Подавать их можно со сладким джемом и сгущенкой, сметаной, сливочным маслом или паштетом. К сожалению, блинчики не всегда получаются достаточно воздушными, даже при точном соблюдении рецептуры. Виной всему нарушение технологии приготовления. Холодные компоненты для теста, способны сделать любую выпечку плоской, поэтому их рекомендуется заранее достать из холодильника. А кефир или молоко так и вовсе разогреть до 40С. Если для блинов решено использовать соду или разрыхлитель, то добавлять их следует не в кефир, а в уже замешанное