Назгул Кудайбергенова

Вкус августа: пирог с инжиром

Август — это месяц, когда лето играет с нами в «успей попробовать всё, пока не закончился сезон!». И особенно это касается инжира — одного из самых долгожданных фруктов, чья сезонность так коротка, что упустить его просто нельзя. Фаиль Ризатдинов делится рецептом ароматного пирога, который идеально передаёт вкус этого месяца.
1. Делаем тесто: в большой миске хорошенько растираем 80 г мягкого сливочного масла с 130 г сахара (90 г тростникового и 40 г белого), цедрой одного лимона и ванильным экстрактом.
2. Добавляем жидкие ингредиенты: в тесто вводим 1 яйцо и 130 г йогурта, тщательно перемешиваем до однородности.
3. Добавляем сухие ингредиенты: в смесь постепенн