Марина Семенченко

Прекраснейшие перцы по молдавски Продукты: - Перец болгарский - чеснок, несколько зубчиков; - 1 небольшой репчатый лук; - томатный сок: стакан-полтора (от аппетита); - мука пшеничная 1-2 ложки; - соль поваренная, сахарный песок, перец молотый, - ароматная свежая зелень Приготовление: 1. Для начала перец обжариваю на сковороде в очень незначительном количестве масла, да я практически только чуть смазала сковороду. Не потрошу предварительно, жарю целым. Перцы обжариваем со всех сторон и лучше под крышкой – перец в таком виде большой любитель «пострелять» в глаза. 2. Когда весь перец обжарен, его следует очистить от верхней тонкой кожицы. Она легко снимается, если перец подвергся достаточно