надя ушакова

Маринованные котлеты Это второй рецепт котлет в который я влибилась

Очень сочные с небольшим ароматом шашлыка

Ингредиенты:

Свиная шея-500-700 гр
Лук репчатый-2 шт
Хлеб белый 4-5 кусков
Сметана-2 ст л
Вода +- 50 мл
Соль, перец по вкусу
Мука для обваливания

Приготовление:

Мясо нарезать на средние куски (чтобы потом пролезли в мясорубку), лук полукольцами. Добавить соль, перец. Лук пожать руками, все перемешать, накрыть крышкой или пленкой и убрать в холодильник минимум на 3 часа (лучше на ночь)
Пропустить мясо с луком и хлеб через мясорубку. Добавить сметану, воду и тщательно отбить фарш. Обваливаем в муке и обжариваем до готовности с двух сторон. Первая сторона без крышки, вторая уб