Рыжова Наталия

Пышные вкусные вергуны — сладости нашего детства, рецепт моей бабушки.

Вергуны из сдобного дрожжевого теста готовила моя бабушка — по праздникам или просто к нашему приезду. Мы любили эти «пончики» — румяные от масла, посыпанные сахаром или сахарной пудрой. Пудру, кстати, бабушка делала сама, разминая простой сахар на столе стеклянной бутылкой.
Мне нравится тот подход, который был у наших родителей и старшего поколения: они не сидели сложа руки, если чего-то не было. Готовили сами из того, что было: шили, вязали, делали ремонты, готовили вкусности из обычных продуктов.
При приготовлении теста по бабушкиному рецепту для пышных и вкусных вергунов, я использовала классическое сдобное тесто и