Ирина Матвеева

ЗАБЫТЫЙ РЕЦЕПТ 60 х ГОДОВ! Взбивайте молоко с уксусом и выпечка всегда пышная и воздушная

ВЗБИВАЙТЕ молоко с уксусом! Забытый рецепт 60-х годов! Так готовила моя прабабушка! Век живи векучись
Ингредиенты:
250 мл теплого молока
1 столовая ложка виноградного уксуса
25 граммов живых дрожжей
1 чайная ложка ванильного сахара
1 яичный белок
80 миллилитров растительного масла
1 чайная ложка соли
Начинка:
Мы использовали плавленный сыр, но к такой выпечке подойдет и любой джем, шоколадная паста, или обычная вареная сгущенка
В глубокую миску переливаем молоко, добавляем к нему укус, сахар, дрожжи, растительное масло, соль, ванильный сахар и муку. Взбиваем все венчиком, а затем руками замешиваем пл

Обалденная пицца на жидком тесте: всегда дома держу кефир для нее

150 грамм ветчины
150 грамм моцареллы (или другого сыра)
4 штуки грибов (или перца)
4 столовые ложки кетчупа или томатного соуса с базиликом
Для теста:
160 грамм муки
1 яйцо
250 миллилитров кефира средней жирности
По 1/2 чайной ложки соли и сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1 столовая ложка беззапахового подсолнечного масла
Процесс приготовления:
В теплый кефир добавьте яйцо, соль, разрыхлитель и сахар. Хорошо перемешайте, чтобы избежать комков.
Должна получиться густая смесь, похожая на жирную сметану.
Смажьте форму маслом и вылейте в неё тесто.
С помощью кисточки распределите томатный соус по поверхности теста.
Нарежьте

Воздушные, хрустящие с наружи мягкие внутри, баурсаки или пышки на кефире за считаные минуты!

Ингредиенты:
1 стакан кефира (250 мл)
1 яйцо
1 ч. ложка соли
1 ст. ложка сахара (по желанию)
1 ч. ложка соды
2 стакана муки (примерно 250-300 г, добавляйте по мере необходимости)
Растительное масло для жарки
Приготовление:
В глубокой миске взбейте яйцо с кефиром, добавьте соль и сахар (если используете). Постепенно добавляйте соду и муку, замешивая тесто. Тесто должно получиться мягким и немного липким, но не слишком жидким. Если тесто слишком жидкое, добавьте немного муки.
На присыпанной мукой поверхности отщипните небольшие кусочки теста и скатайте их в круглые или овальные лепешки (примерно 1-2