Татьяна Герасимова

Салат из капусты с морковью . Ингредиенты: Капуста -- 0.5 среднего кочана Морковь -- 3 шт Соль -- 1 ч.л Сахар -- 1 ст.л Уксус 3% -- 4 ст.л Растительное масло -- 3 ст.л Приготовление: Мелко нашинковать капусту, выложить в эмалированную кастрюлю, потереть руками и посолить. Добавить уксус и поставить на большой огонь. Прогреть, постоянно перемешивая, в течение 3 минут, чтобы капуста осела. Капусту снять с огня, дать остыть. Очищенную морковь измельчить на терке для корейской моркови и добавить к капусте. Все хорошо перемешать, заправить растительным маслом, добавить сахар и еще раз перемешать. Лишний образовавшийся сок лучше слить. Готовый салат перед подачей убрать в холодильник