Елена Абрамик

Ягод в этом году у нас не много,НО,Варенье можно приготовить и из КАБАЧКОВ

**Варенье из кабачков** Кабачки — 1 кг Сахарный песок — 700 г Вода — 250 мл Лимонная кислота — 0,5 ч. л. Подготовьте кабачки, хорошо их промойте, отрежьте хвостики с двух сторон. Нарежьте кабачки на кубики. Залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 5 минут. Откиньте кабачки на дуршлаг, а воду не выливайте. В кастрюлю насыпьте сахар, добавьте воду, которую вы слили из кабачков. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите сироп 5-7 минут на небольшом огне. Выложите кабачки в кастрюлю с сиропом. Варите на небольшом огне, постоянно помешивая, 30 минут. В конце варки добавьте лимон