Марья Безобразова

Кабачковые оладушки с курицей..

Кабачки молоденькие - 400 гр
Филе куриное - 400 гр
Яйцо - 2 шт
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка - пучок
Базилик - 2 веточки
Соль, черный и красный острый свежемолотые перцы
Сметана, греческий йогурт, майонез или творожный сыр - 2 ст.л.
Мука рисовая ( будет нежно ) - 2 ст.л.
Мука пшеничная - 2, 3 ст.л. - зависит от влажности остальных ингредиентов.
Кабачок натереть на тёрке, немного соли, перемешать и оставить, затем слить лишнюю жидкость.
Филе мелко нарезать, смешать с рубленным чесноком, петрушкой, базиликом , кабачком, солью, перцами, яйцами, смет

Сливовый пирог.

Понадобится
Форма 26 - 28 см диаметром
Слива - 400 гр
Масло сливочное - 130 гр
Сахар - 110 гр
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Яйца - 2 шт
Сметана - 100 гр
Мука - 180 гр
Крахмал - 60 гр
Разрыхлитель 5 гр
Корица молотая
Сахарная пудра - 5 ст.л.
Вода теплая - 2,3 ст.л.
Сливу очистить от косточки и нарезать по длине на дольки.
Масло комнатной температуры взбить с сахаром, ванильным сахаром, солью до бела. Ввести яйца, взбить, сметану и просеять муку с крахмалом и разрыхлителем. Перемешать лопаткой. Выложить тесто в форму, застеленную пергаментом. Сверху выложить дольки слив, слегка вдавливая в тесто, присыпать корицей. Выпечь в течении 50 минут до сухой шпажки в тесте