Елена Шамина

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ "МОЗАИКА" ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 3 баклажана ● 1 средняя головка чеснока ● 4 разноцветных болгарских перца ● перец, укроп, кинза - по 3 ст. л. ● соль, чeрный перец (молотый) ● 1 /3 стакана яблочного уксуса ● 2 /3 стакана холодной кипячeной воды ● растительное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Баклажаны порезать колечками, положить в солeную воду и оставить на час. Воду слить, баклажаны отжать руками и обсушить на салфетке.Обжарить на растительном масле (только не зажаривайте до коричневого цвета).Промокнуть от масла на салфетке.Перцы очистить, порезать каждый перец на несколько половинок и запечь в духовке на решeтке при 200 градусах 45 -50 минут.Остудить готовые перцы 5 минут и