Натали Токарева

Зачем в фарш добавлять соду? 😲 Одна моя зрительница в группе "ОК" дала такой…

Зачем в фарш добавлять соду? Одна моя зрительница в группе "ОК" дала такой совет: "Пищевая сода не считается химией. Она действует, как разрыхлитель любого продукта и при этом убирает кислотность. А даёт она котлетам пышность, мне кажется, они становятся нежнее, мягче, при этом вкус совершенно не меняется. Я это где-то прочитала, не могу сказать где. Попробовала, мне понравилось". Кто тоже добавляет соду в котлеты? Отзовитесь, тоже поделитесь своим опытом. Я просто так не пробовала делать, но зрительница меня заинтриговала И вообще какие пропорции, сколько нужно класть соды в фарш