Михаил Моловичко

Антрекот из свинины жареный на сковороде, домашний шашлык (очень вкусно) Свинина - 300 г. Соль - 2 щепотки. Черный молотый перец - 1 щепотка. Оливковое масло - 50 г. Кусок свинины на кости слегка отбить и добавить специи: соль, перец. Мясо нарезать на готовые стейки и в каждом кусочке должна быть косточка. Если вы купили большой кусок мяса, то разделите его на кусочки так, чтобы ребра остались в каждом антрекоте. Антрекот смазать оливковым маслом со всех сторон и оставить в таком виде мариноваться на 5-7 минут. Влить немного масла на сковороду и хорошенько разогреть. Выложить антрекот и начать жарить на сильном огне. Через 15-20 секунд, можно перевернуть. На сильном огне мясо запеча