василий антонов

Каша на завтрак — это первое, о чём думают, когда решают «есть правильно». Овсянка, гречка, пшёнка — с утра, натощак, без масла, без сахара. Всё ради здоровья и похудения. Но есть один нюанс: почему тогда жир не уходит, несмотря на дисциплину? Почему многие жалуются: «Сладкое не ем, завтрак — только полезный, но вес стоит»? На практике это распространённая ошибка: казаться здоровым завтраком — и при этом тормозить жиросжигание. Особенно если человеку уже за 40, обмен веществ замедлен, а инсулиновая чувствительность снижена. Я разбирал десятки пищевых дневников мужчин и женщин 45+ и видел одну и ту же картину: “здоровый” завтрак запускает каскад процессов, которые мешают организму использовать жир как топливо. В этой статье — что именно не так с привычной кашей, почему она работает против цели, и как изменить завтрак, чтобы он реально помогал худеть, а не мешал. Сама по себе каша — не вред. Вопрос в контексте, времени приёма и метаболическом фоне человека. Особенно это критично после 40