Людмила Можейко

Сочные сочни с творогом

Вкусные румяные, мягкие, ароматные. Наверное, многие помнят эту советскую выпечку из школьной столовой или кулинарии. Вкус детства! Ностальгия!
Ингредиенты на 10 шт. d 9,5 см:
Тесто:
Мука 300 г
Сливочное масло 100 г
Яйцо 1 шт
Сахар 60 г
Сметана 70 г
Разрыхлитель 3 г (или 1/2 ч. л)
Соль щепотка
Ванильный сахар 5 г
Начинка:
Творог 270-300 г
Сахар 40-50 г
Крахмал кукурузный или мука 20 г
Яичный белок 1 шт (не использовала)
Ванильный сахар
Творог желательно использовать сухой и однородный, если творог зернистый, нужно протереть через сито.
В творог добавить сахар, ванильный сахар, крахмал, перемешать.
По рецепту нужно добавить белок, я не добавляла.
⠀
Приготовление:
1