МАРИЯ ПОПЕЙ (КИРИЛЭ)

Давно хотела найти такой рецепт. Это что то... настоящее ОБЪЕДЕНИЕ...

Получается МНОГО и намного вкуснее обычного печенья. Такое тесто "2 в 1" стало для меня открытием: с дрожжевого – мягкость и пышность, с песочного – рассыпчатость и хрусткость. Каждый день пеку, но это печенье чаще всего! Уж очень вкусное Воздушное песочное печенье получается.
Рецепт:
Сливочное масло -250г
Сахар -80г
Ванилин «Haas» -1пачка
Яйца -3 шт
Дрожжи «Haas» 1 пачка (7г) или (сырые 20 г)
Вода -80мл
Мука -500-550г
Соль -1/3ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Итак, приступаем, для начала активируем дрожжи, заодно проверим их работоспособность, в миску вливаем 80 мл воды, добавляем 1 ч. л. сахара и добавляем 1 пачку сухих дрожж

Чебуреки, сочная начинка, тесто хрустящее, пузырчатое (рецепт от крымской татарки).

Самый Лучший чебурек!?
Об этом рецепте я знала давно, но... все как-то не было желания приготовить, потому что у меня уже есть любимый рецепт теста для чебуреков с добавлением уксуса. На днях у меня был пост на одноклассниках про чебуреки, и в комментариях очень много написали, что лучшее тесто на водке. Поэтому, можно сказать, Вы меня убедили приготовить из такого теста чебуреки, в конце скажу свое мнение.
Рецепт:
Мука – 950-1000г
Вода (холодная кипячённая) – 500мл
Соль –1ч.л.
Растительное масло – 4ст.л.
водка - 4ст.л.
Для начинки:
Фарш – 600гр.
Лук – 250гр.
Молоко – 50мл.
соль - 1/2ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ