olga vladb

«Гуляш в белом вине» Автор варианта приготовления Феликс Ручаевский В стране вина и мясо готовят с вином. В Румынии с вином готовят гуляш. Готовят и румынские евреи - с белым вином, и их гуляш не похож на польский или венгерский гуляш. Ингредиенты: 1 кг говядины, 1 стакан белого сухого вина, 2 головки чеснока, 2 среднего размера луковицы, 4 ст. л. растительного масла, специи: чёрный молотый перец, кориандр, чабрец, лавровый лист, красный молотый перец, соль по вкусу. Способ приготовления: В казан наливаем масло, ждём, когда оно раскалится, и обжариваем в нём, постоянно перемешивая, нарезанное кусочками примерно 4 х 4 см мясо. Одновременно добавляем нарезанные пластинками три-четыре зубч