Тамара Маркина-Буслова

Пасхальный кулич с изюмом Этот пышный и изумительно вкусный кулич с изюмом - идеален для встречи пасхальных праздников. Ингредиенты: Молоко - 2 ст. Дрожжи - 100 г. Мука - 1 кг. Яйцо - 7 шт. Масло сливочное - 300 г. Изюм - 200 г. Сахар - 2 ст. Миндаль - по вкусу Способ приготовления: Разведите опару на трех стаканах молока, шести стаканах муки и дрожжах. Поставьте ее в тепло. Разотрите пять желтков с двумя стаканами сахара, одной чайной ложкой соли и душистыми приправами. Когда опара подойдет, положите в нее растертые желтки, взбейте еще два яйца, влейте чуть разогретое топленое сливочное масло, всыпьте шесть стаканов муки, но чтобы тесто не было слишком густое. Взбейте тесто хорошенько