Татьяна Жук (Калесник)

Я люблю такую выпечку, где много творога и много ягод! Вкусный, легкий, готовится очень просто)  ⠀ Основа (форма 22 см):  •100 гр творог 2-5% •1 Яйцо  •5 гр подсластителя  •50 гр цельнозерновой муки  •50 гр овсяной •5 гр разрыхлителя  Чизкейк:  •300 гр мягкого творога  •1 яйцо  •1 ч л ванильного сахара  •5-7 гр подсластителя Ягодная начинка: •300 гр любых ягод •1 ст л крахмала  •20 гр воды  •5-7 гр подсластителя  ⠀ ⠀ Для чизкейка смешать все ингредиенты до однородности, переложить на основу и отправить выпекаться в разогретую духовку на 25-30 минут на 180 градусов, как только время вышло, выключаем духовку и даем полностью остыть в ней. Для плотной текстуры лучше дать постоять в холодильнике ночь.  Ягоды довести до кипения, прокипятить 5 минут, добавить подсластитель. Крахмал развести водой до однородности, затем добавить в ягоды и мешать постоянно на медленном огне пока не загустеет, примерно 1 минуту, снимаем с огня. Остужаем и выкладываем на готовый чизкейк. ⠀ КБЖУ на 100 грамм

МОИ ХОРОМ ЗАКРИЧАЛИ, это Лучшая ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА из ВСЕХ, что ты готовила! Без Муки и не оседает. На вкус она просто бесподобная, я сама съела сразу 3 кусочка и хотелось еще. По этому рецепту запеканка получится у всех вкусной точно, и не оседает, а если и осядет, то совсем немножко. Рекомендую, нет не рекомендую, а даже настаиваю приготовить. Рецепт: Молоко -350мл. Манная крупа -150гр. Яйца -4 шт. Сахар -80-100гр. Соль -1/3ч.л. Ванилин – по желанию СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала сварим манную кашу. В кастрюлю наливаем 350 мл молока, ставим на огонь и доводим до кипения. Как молоко начнет закипает добавляем манную крупу 150 грамм и варим до загустения. Каша должна получится очень густой. Теперь ей дадим полностью остыть. 4 яйца разделим на белок и желток. Белки вливаем в миску и взбиваем миксером, как начнет образовываться, пенка добавляем 50 грамм сахара и взбиваем до стойких пиков, мне требуется минуты 2-3. В другую миску кладем охлажденную манную кашу, добавляем 500 грамм творог