Ольга Брускова

Салатик «Мимоза»

#рецепт
Ингредиенты:
• 200 г консервированной в масле рыбы (лучше всего сайры)
• 300 г картофеля
• 200 г моркови
• 150 г лука
• 4 яйца
• соль
• майонез
Процесс приготовления:
1. Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить, почистить;
2. Лук мелко нарезать;
3. Залить его кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил);
4. Морковь натереть на мелкой терке;
5. Картофель натереть на мелкой терке;
6. Отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке;
7. Желтки натереть на мелкой терке;
8. С рыбы слить масло, рыбу размять вилкой;
9. На дно салатницы выложить рыбу, смазать майонезом;
1