Bita Marina susu

Гуакамоле – это традиционный соус Мезоамерики, который благодаря ацтекам стал доступен и европейской цивилизации. Как ни старались, ацтекских поваренных книг, где подробно рассказывалось бы о приготовлении и употреблении этого соуса пока не обнаружено. Самые ранние свидетельства о нём относят к упоминаниям испанских завоевателей, которые и описали в своих записках соус гуакамоле как «дар тольтекам от бога Кетцалькоатля». Вариаций на тему гуакамоле существует несметное множество. Я же привожу неоднократно проверенный на себе рецепт. Время приготовления 20 мин. На 4 чел. ИЗ ЧЕГО: 1. Лук 1/4 луковицы или половинка лука шалот; 2. Лайм 1 шт.; 3. Острый перец 1 шт. или по вкусу; 4. В Мексике для гуакамоле используют горький перец разных сортов, например серрано, халапеньо, анахейм. Сорта различаются по остроте. С 1 перчиком серрано или халапеньо получается пикантно, остринка практически не чувствуется (если удалить семена). Если хочется поострее, добавьте еще 1-2 перчика; 5. Авокадо спелый

Иногда самые простые рецепты оказываются настоящими сокровищами. Этот пирог из Болгарии именно такой: просто насыпали, разровняли, поставили в духовку – и всё. В народе его называют пирогом «Три стакана», потому что основу составляют три простых сухих ингредиента в равных пропорциях. Готовится он слоями, а в результате получается воздушная, рассыпчатая и слегка слоёная структура, похожая на пирожное. ПИРОГ НЕ СУХОЙ! Идеальный рецепт для тех, кто любит вкусно и просто. Главную роль здесь играют яблоки. Они должны быть сочными, лучше выбирать кисло-сладкие сорта. Например, антоновку – они дадут приятную кислинку и не превратятся в кашу. Берём форму 20-22 см, застилаем дно пергаментом. На него натираем немного сливочного масла – этот слой поможет пирогу пропечься равномерно и не пристать к бумаге. Теперь делим сухую смесь на три части, а яблочную начинку – на две. Первый слой – сухая смесь, сверху яблоки, снова сухая смесь, ещё раз яблоки и финальный сухой слой. Теперь главный секрет: