Владимир Райкин

Крылышки Баффало: секреты приготовления. Если вы взялись приготовить это блюдо, то не стоит отступать от классических канонов, которых любители куриных крылышек придерживаются с момента появления легендарного блюда. — Правильная разделка — Правильная разделка означает, что куриное крылышко нужно разрезать на три части по суставам. Острый кончик оставляют для бульона и прочих блюд. А две оставшиеся части идут на приготовление крылышек Баффало. — Жарка и только жарка — Повальное увлечение здоровым образом жизни привело к тому, что рецепт стали модифицировать, пытаясь сделать блюдо более полезным. Некоторые используют для приготовления духовку, а для получения хрустящей корочки п