Лариса Пуляева

Соус для пиццы, риса, картофеля и пасты. Заготовка на зиму.

Сегодня я буду делать соус для пиццы, а также для макарон, риса и картошки. Он подходит для всего.
Ингредиенты:
Помидоры — 5 кг
Базилик (фиолетовый или зелёный) — 150 г
Чеснок — 3 столовые ложки (с горкой), натёртый на крупной тёрке
Растительное масло — 175 мл
Соль — 3 столовые ложки (с небольшой горкой, по вкусу)
Сахар — 8 столовых ложек
Яблочный уксус 6% — 2-3 столовые ложки
Приготовление:
1. У меня здесь 5 кг порезанных помидоров. Сейчас на маленьком огне я буду доводить их до кипения, чтобы они размягчились. После этого перемелю всё блендером.
2. Когда помидоры начинают закипать, корцом убираем лишнюю жи

Баклажаны по-грузински! Сколько не закрывай, а всё равно мало! Нравятся абсолютно всем!

Сегодня готовим вкуснейшие рулетики из баклажанов по-грузински. Перед таким соблазном очень трудно устоять, ну а зимой это просто наслаждение! Я баклажаны очень люблю и этот рецепт на зиму — один из самых лучших. Обязательно готовлю его каждый год в больших количествах.
Ингредиенты:
баклажаны 2.5 кг
болгарский перец 250 гр
острый перец по вкусу
чеснок 150 гр
укроп, петрушка,
базилик, кинза
по 1/2 пучка
соль 1/3 ч. л.
масло для жарки 200 мл
Маринад на 4 банки по 0.5 л:
вода 500 мл
соль 2 ч. л.
сахар 2 ст. л.
уксус 9% 5 ст. л
Приготовление:
1. Беру тонкие длинн