Раиса Ермак

Творожные блины на кефире.

яйцо куриное — 2 шт.
творог — 100 г
сахар — 4 ст.л.
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
мука пшеничная — 200 гр.
кефир — 200 мл.
вода — 200 мл.
масло растительное (+ для смазывания сковороды) — 3 ст.л.
Творог размять вилкой или взбить блендером. Добавить масло и кефир, яйца и сахар Взбить миксером пол минуты.
Всыпать муку и разрыхлитель. Взбить тесто пол минутки. Затем частям вливать кипяченую воду 60 градусов. Венчиком или миксером вымешиваем тесто. Оставляем его отдохнуть минут на 15.
Жарить блины на хорошо разогретой сковороде, с двух сторон. Сковороду каждый раз смазываем силиконовой кисточкой, смоченной в растительном масле.
Приятного аппетита!