Георгий Казаков

Когда хочется чего-то вкусного, но нет времени стоять полдня на кухне, я всегда вспоминаю о своих мини-оладьях. Это, пожалуй, один из самых простых и быстрых рецептов, который всегда выручает. Идеальный вариант, когда хочется чего-то сладкого к чаю, но времени и желания долго возиться нет совсем. Недавно я снова приготовил их, и результат настолько понравился всей семье, что традиционные блины и панкейки временно ушли в отпуск. 1. Подготовил тесто Сначала я взял миску, положил в нее йогурт и добавил яйцо. Всё тщательно перемешал до однородности. Затем добавил сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешал ещё раз и убедился, что сахар полностью растворился. После этого просеял муку прямо в миску и перемешал тесто до однородности. Если масса получается слишком густой, советую добавить еще немного йогурта (примерно 1-2 столовые ложки), чтобы тесто было более нежным и воздушным. 2. Формировал мини-оладушки Полученное тесто я переложил в кондитерский мешок. Можно обойтись и простым пакет