Виктор и Татьяна Никифоровы (Фанина)

Одуванчик - злостный сорняк, борьба с которым довольно затруднительна. Но может, с ним не нужно бороться, а нужно просто грамотно использовать то, что природа сама даёт нам в руки? Латинское название одуванчика - Taraxacum officinale - переводится как "успокаивающее лекарственное", а список недугов, с которыми при его помощи борются в народной и официальной медицине, занял бы не одну страницу. Среди них такая серьёзная болезнь века, как атеросклероз. Установлено, что препараты из одуванчика обладают способностью растворять и выводить из организма холестерин. Впрочем, лечебными свойствами обладают не только препараты, но и свежие листья. А ещё зелень одуванчика - превосходный источник витаминов, железа, кальция и фосфора. В них много протеина, то есть они ещё и очень питательные. Сок одуванчика исключительно полезен, в нём содержится много минеральных веществ - калий, натрий, кальций, магний, железо. Сок одуванчика очищает кровь, тонизирует, улучшает работу печени. Готовят сок одуванчик