Калима Маржакупова

Ажурные блинчики на кипятке к завтраку или полднику

Ингредиенты: 1 стакан молока 1 стакан кипятка 1 стакан муки 2 яйца 1 ст. л. сахара щепотка соли 2 ст. л. растительного масла 0,5 ч. л. соды Как готовить: 1. Взбить яйца с солью и сахаром. 2. Влить теплое молоко. Начать подсыпать просеянную муку, смешанную с содой. 3. Влить кипяток и перемешать. Взбивать тесто венчиком или ложкой, чтобы не было комочков. Малое количество муки компенсируется за счет кипятка - она заваривается и разбухает. Тесто получится нужной консистенции и плотности.

Больше ни муки, ни жидкости добавлять не следует!

4. В тесто добавить растительное масло, подбить и сразу начинать выпекать блины как обычно с двух сторон на