Галинка Васильева-Ларионова

Домашний хлеб "Проще не бывает".

Ароматный, пышный и с хрустящей корочкой – ваша кухня превратится в пекарню!
Ингредиенты на 2 шт:
Вода кипячёная тёплая (35-38°C) — 1 л
Свежие дрожжи — 50 г (или 17 г сухих)
Растительное масло — 3 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 2 ч. л. (без горки)
Мука пшеничная — 1,6 кг *(просеянная, +100 г на подпыл)*
Пошаговый рецепт:
Замес теста:
Раскрошите дрожжи в тёплую воду, размешайте до растворения.
Добавьте масло, сахар, соль. Постепенно вводите муку.
Месите 15-20 минут (тесто должно отлипать от рук).
Подъём теста:
Накройте полотенцем, поставьте в тёплое место на 1 час.
Первый обмин: Когда тесто поднимется, обомните его.
Второй подъём: Оставьт

ВЕНГЕРСКИЙ ТОРТ-ПИРОЖНОЕ "ЖЕРБО" С ПЕСОЧНЫМ ТЕСТОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Песочное дрожжевое тесто
Мука 415 г
Сливочное масло 170 г
Желток 2 шт
Сметана 125 г
Сахар 60 г
Дрожжи сухие 6 г
Щепотка соли
Начинка:
Абрикосовый джем 500 г
Грецкие орехи 400 г
Сахар 200 г
Цедра одного лимона
Для покрытия:
Темный шоколад 100 г
Растительное масло без запаха 1-2 ч.л.
Приготовление:
1. Приготовление начнем с теста. Песочное дрожжевое тесто.
Теплую сметану и желтки комнатной температуры соединить вместе, добавить дрожжи, небольшую часть сахара и перемешать венчиком до растворения. Размягченное сливочное масло комнатной температуры растереть с оставшимся сахаром. К муке добавить мягкое сливочное масло ком

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Ингредиенты:
3 крупных баклажана
1 морковь
1 красный болгарский перец
1 луковица
2 зубчика чеснока
Несколько веточек петрушки
Соль
Маринад:
2 ст.л. уксус 9%
2 ст.л. вода
1 ст.л. сахар (без горки)
0.5 ч.л. соли
Баклажаны порезать колечками, посолить и дать постоять. Промыть, обсушить и обжарить.
Морковь натереть на тёрке, лук порезать полукольцами, болгарский перец соломкой.
Обжарить по очереди на масле.
Всё смешать, чеснок пропустить через чеснокодавку, петрушку порубить.
Приготовить маринад, залить овощи. Дать настояться ночь в холодильнике и наслаждаться!
Готово!
Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/dachnyed (наж