Лариса Сила

Доктор Хизер Сэндисон — врач, специализирующийся на нейрокогнитивной медицине, она 15 лет изучала мозг и 5 лет была медицинским директором интерната для больных с когнитивными нарушениями. Она рассказала, что нужно есть, чтобы питать мозг, а не вредить ему. Хотя мозг составляет всего 2% от массы тела, на него приходится более 20% ежедневных энергозатрат. По словам Сэндисона, ему нужно давать питательные вещества, необходимые для заживления и восстановления тканей, борьбы с токсинами и создания нейромедиаторов, чтобы он как можно дольше оставался молодым. Для этого эксперт рекомендует есть продукты с высоким содержанием питательных веществ и низким содержанием углеводов. Первые — обеспечивают строительные блоки, а вторые — помогают стабилизировать уровень сахара в крови, сгладить скачки и падения, которые вызывают так много побочных эффектов, ухудшающих познавательную деятельность, включая головокружение, беспокойство, усталость, раздражительность и снижение концентрации внимания. Поэто