Татьяна Пирогова/Фабрицкая

Как готовлю:

1. Банку и крышку стерилизую.
2. В банку кладу абрикосы, апельсин, лимон, ваниль и мяту.
3. Заливаю кипятком на 15 минут.
4. Сливаю воду в кастрюлю, добавляю сахар, кипячу.
5. Заливаю обратно и сразу закатываю.
6. Переворачиваю и укутываю до полного остывания.
Результат: компот — как солнце в банке! Сладкий, но не приторный, с яркой цитрусовой ноткой и нежным абрикосовым вкусом. А если добавить листочек мяты — получается вообще как напиток из кафе!
Напишите, делаете ли Вы такую «Фанту»? Может, у Вас есть свой секретный ингредиент? Делитесь в комментариях — соберём коллекцию лучших летних вкусов!
P.S. Советы и рекомендаций от Инги:
- Не жалейте апельсина — именно он даёт тот с

Воздушные творожные рулетики с сухофруктами

Ингредиенты:
Слоёное тесто бездрожжевое – 1 упаковка (500 г)
Творог (5-9%) – 200 г
Сметана – 1 ст. л.
Сахар – 1 ст. л. (можно заменить мёдом)
Яйцо – 1 шт. (белок и желток разделить)
Ванилин – 1 щепотка
Изюм – 2 ст. л.
Курага – 3-4 шт.
Приготовление:
Подготовка начинки:
Курагу мелко нарежьте, изюм промойте и обсушите.
В блендере взбейте творог со сметаной, сахаром, ванилином и яичным белком до однородности.
Добавьте изюм и курагу, аккуратно перемешайте.
Формирование рулетиков:
Размороженное тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм.
Равномерно распределите творожную начинку, отступив 1 см от краёв.
Плотно сверните тесто в рулет, з