Елена Белозерских

Правильный рецепт засолки икры. Новогоднее меню 2025. Закуски на праздничный стол.

Сегодня хочу поделиться с вами правильным рецептом засолки икры, который я использую. Итак, икра у меня из замороженной горбуши. Сначала достаем икру и размораживаем её в холодильнике. Для этого тарелку с икрой накрываем пакетом и отправляем в холодильник Теперь приготовим тузлук Для этого в 1 литре воды растворяем 300 граммов крупной соли (без всяких добавок и примесей). Важно, чтобы тузлук был крутым! Как только тузлук закипит, выключаем огонь и даем ему полностью остыть. Следующий шаг — разводим тузлук 1 к 1 с водой и аккуратно погружаем ястыки в раствор. Это поможет избавиться от всей слизи и крови. Мн