Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Галина Рязанская

Сейчас на сайте

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Галина Рязанская

20:15

Поделилась темой

Кулинарные записки обо всём

Сало соленое в рассоле с чесноком

Ингредиенты:

1 кг свежего сала небольшими кусками
8 зубчиков чеснока
1 л воды
5 ст. л. соли
по 1 ст. л. горошин душистого перца и перца черного молотого
5 шт. лаврового листа

Приготовление:
Чеснок очистить от шелухи и разделить зубчики на две части. Одна понадобится для рассола, вторая часть для готового сала.
Вскипятить воду со специями и солью. Добавить в рассол измельченный чеснок.
Опустить сало в банку и влить теплый раствор маринада. Закрыть банку крышкой и убрать в холодильник.
Через 36 часов сало вынуть из банки, натереть тертым чесноком и завернуть в пленку.
Хранить в морозилке.