Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

PROповар Рецепты

Сейчас на сайте

Фильтр

Заметки Увлечения

PROповар Рецепты

22 янв

Чем полезен костный бульон и как его приготовить

Всё самое главное про согревающий суперфуд с коллагеном.

Костный бульон — это отвар на костях, который готовят несколько часов ради получения большого количества питательных веществ. Чем дольше варится бульон, тем больше полезного выходит из костей и насыщает воду.

Из чего готовят костный бульон
Основной ингредиент — кости животных, птицы или рыбы. Разберёмся, какие части тушки лучше выбирать.
Говяжьи кости для костного бульона
Говядина, свинина и баранина. Подойдут либо трубчатые мозговые кости, либо сахарные (хрящи с соединительными тканями). К ним иногда добавляют рёбра, позвоночник, ноги и хвосты.
Курица или индейка. Лучше всего исполь