Александр Пашкевич

Шурпа Шурпа́ — заправочный суп, получивший распространение на Востоке, где он известен под различными наименованиями: шурпа, чорпа, шорпо, сорпа. Существует множество различий не только в названиях, но и в способах приготовления этого блюда. Отличительные черты шурпы довольно сложно выделить. Иногда выделяют такое отличие, как приготовление шурпы из предварительно обжаренного мяса и овощей (ковурма), однако существует и обычный способ приготовления (кайнатма). Ингредиенты 500 г. баранины или говядины 500 г. картофеля 200 г. сладкого перца 200 г. моркови 250 г. лука 200 г. помидоров 2 ст.л. томатной пасты 2-3 зубчика чеснока 3-4 ст.л. растительного масла 1/3 ч.л. зиры 1 лавровый лист соль, п