ВЕРА СОРОКИНА

Нам понадобится:
- 250 мл теплого молока
- 4 ст.л.сахара
- 2 ч.л.сухих дрожжи
- 50 гр растопленного сливочного масла
- 1/3 ч. л соли
- 1 яйцо для теста(+ 1 яйцо для смазывания пирога)
- 500-550 гр муки
- 1 пакетик ванильного сахара
Начинка на ваш вкус.
- Я взяла 300 гр кураги
Приготовление:
В теплое молоко всыпаем сахар и дрожжи, перемешаем и оставим на 10 минут.
Далее добавляем соль, яйцо, ванильный сахар, растопленное сливочное масло комнатной температуры, снова перемешаем. И добавим просеянную муку. Замешиваем мягкое тесто. Тесто будет липким, но вы не переживайте. Не нужно забивать его мукой. Как оно подойдёт, при работе с ним присыпайте мукой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рулька - 1 кг.
Соль - 1 ст.л.
Черный молотый перец
Чеснок - 4 зубчика
Морковь - 2 шт.
Французская горчица - 1 ч.л.
Вода - 2,5 л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Свиную рульку тщательно промыть и, если нужно, поскрести ножом. Убедитесь, что на ней нет щетины.
2. С одной стороны сделайте надрез вдоль всей рульки до кости. Осторожно извлеките кость.
3. Хорошо посолите и поперчите мясо, а затем натрите его французской горчицей. Сверху выложите морковь и измельченный чеснок.
4. Скрутите рулет, прилагая усилия, чтобы он получился плотным. Заверните рулет в фольгу, а затем в пищевую пленку.
5. Варите рульку на самом маленьком огне не менее 2,5