ЗИНАИДА КУЗЬМИНА (ФИЛИППОВА)

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня мы приготовим невероятно вкусные и, что немаловажно, диетические ватрушки с ягодной начинкой. Калорийность всего 150 ккал на 100 г – идеальный вариант для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от сладкого. Рецепт порадует своей простотой и доступностью ингредиентов. Начнём с приготовления ягодной начинки, которая станет настоящим украшением наших ватрушек. В качестве ягод я выбрала замороженную вишню без косточек – 300-350 граммов этого ароматного сокровища вполне достаточно для четырех ватрушек по 150-160 г каждая. Вы можете использовать любые ягоды по своему вкусу – свежую клубнику, малину, чернику или даже замороженную смородину. Главное – дать волю своей фантазии! Замороженную вишню я отправляю в кастрюлю на средний огонь, не размораживая. Важно следить за процессом: вишня должна медленно нагреваться, выделяя свой сок. Как только вишня пустит сок, аккуратно сливаем его в отдельную миску. В него мы добавим одну столовую ложку