Валентина Смыслина(Быкова)

Пикантный, в меру острый салат с мясом и морковью. Аппетитный, красочный и очень вкусный. *********************************************** Ингредиенты: - огурцы средние 2 шт - морковь 1 шт - перцы сладкие средние 2 шт разных цветов - мясо говядина 250г - зелень любая по вкусу - кукуруза консервированная 2-3 ст.л. - соль по вкусу - перец чёрный 0.5 ч.л. - перец красный острый хлопьями 1/3 ч.л. - соевый соус 5 ст.л. - растительное масло - уксус 9% 1 ч.л. - чеснок 2-3 зуб. ************************************************* Құрамы: - орташа қияр 2 дана - сәбіз 1 дана - орташа тәтті бұрыш 2 түрлі түсті - сиыр еті 250гр - зелень - жүгері консервілері 2-3 ас қасық. - дәміне қарай тұз - қара бұрыш 0,5 шай қасық. - ашы қызыл бұрыш 1/3 шай қасық. - соевый соус 5 ас қасық. - өсімдік майы - уксус 9% 1 шай қасық - сарымсақ 2-3 зубчик ********************************************** Ingredients: - medium cucumbers 2 pcs - carrots 1 pc - medium sweet peppers 2 pcs of different colors - beef meat 250g - any greens to taste - canned corn 2-3 tbsp. - salt to taste - black pepper 0.5 tsp. - hot red pepper flakes 1/3 tsp. - soy sauce 5 tbsp. - vegetable oil - vinegar 9% 1 tsp - garlic 2-3 cloves ************************************************** 1. Огурцы нарезать наискосок подлиннее и затем на тонкие брусочки. Сложить их в чашку, добавить 0.5 ч.л. соли, перемешать и дать настояться. 2. Мясо нарезать тонкими брусочками и обжарить на растительном масле до тех пор, пока испарится жидкость. Затем посолить, добавить немного воды и потушить под крышкой до готовности. 3. Пока мясо тушится, морковь натереть на корейской терке длинной соломкой. Перцы нарезать тонкими длинными полосками. Зелень мелко нарезать. 4. К уже приготовленному мясу добавить тёртую морковь, соевый соус 3 ст.л., перемешать и подержать на плите минут 5, до тех пор пока морковь немного не размягчится. 5. В чашку к огурцам добавляем перцы нарезанные, выдавливаем чеснок, сверху выкладываем горячее с плиты мясо с морковью, кукурузу, зелень, перец чёрный и красный, уксус, соевый соус и перемешиваем. При необходимости добавьте растительное масло если не хватило, количество перца и соевого соуса отрегулируйте на свой вкус. 6. Надо дать теперь салату настояться минимум 1 час и можно угощаться. Вкусный салатик, попробуйте.