Татьяна Петровичева(Махова)

Хрустящие огурчики без уксуса

Для приготовления понадобится:
• огурцы - 2-3 кг.;
• соль - 2 ст.л.;
• сахар - 5 ст.л.;
• лимонная кислота - 1,5 ч.л.;
• зонтик укропа - 3 шт.;
• лист хрена - 3 шт.;
• зубчики чеснока - 6 шт;
• черный перец - 3-6 горошин;
• листики смородины - 6 шт.;
• лавровый лист - 3 шт.
Так как 3-л банку с огурцами мы быстро не осилим, то лучше закатывать их в банки 1-л (соответственно берем 3 банки).
Приготовление:
1. На дно банки (1-л) укладываем: зонтик укропа, лист хрена, зубчики чеснока, горошины черного перца, листья смородины, лавровый листик.
2. Наполняем банку огурцами плотненько. В первый раз заливаем огурцы кипятком и оставляем постоять 10 мин. Сливаем воду.
3