Виктор Линёв

Такую печень съедят даже те, кто ее не любит. Беспроигрышный вариант приготовления говяжьей печени

Привет друзья! Предлагаю очень простой и в то же время вкусный рецепт приготовления говяжьей печени. Она получается невероятно мягкой и нежной. Лук нарезаю средним кубиком и обжариваю на растительном масле в сковороде до золотистого цвета. Печень хорошо промываю, очищаю от пленки и протоков. Нарезаю небольшой соломкой (~3х1 см). Обваливаю печень в муке: добавляю муку в ёмкость с печенью, накрываю тарелкой и встряхиваю. Можно, конечно заморочиться и обвалять каждый кусочек печени по отдельности, но я обычно делаю в общей ёмкости. Когда лук обжарился, выкладываю на него печень. Не перемеши