Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Михаил Гаврилов

Последний визит: вчера 15:12

Фильтр

Заметки Увлечения

Михаил Гаврилов

15 окт 2024

Поделился темой

Инга на кухне

Вкусный домашний холодец. Как правильно сварить прозрачный, насыщенный, вкусный. Есть тонкости!

Расскажу обо всех тонкостях приготовления вкусного, прозрачного и хорошо застывшего холодца с идеальным бульоном.

Рецепт:
- Говядина - 1.6 кг (говяжья голень у меня)
- Свинина - 1,7 кг ( свиная рулька)
- Мясо птицы - 1.5 кг ( курица + индюшка)
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Чеснок - 8-10 зубчиков
- Лавровый лист - 3 листа
- Перец горошком чёрный - 15 шт
- Соль по вкусу ( в горячем виде впечатление слегка пересоленного)
Приготовление:
1. Начну с мяса. Сегодня я взяла четыре вида: свиную рульку, довольно мясистую; кусок говяжьей рульки — в ней много соединительной ткани, что будет источником приро