Валентина Спахова (Пегарькова)

Здравствуйте, дорогие подписчики и читатели. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкусной закуски из чесночных стрелок. Никогда не выбрасываю их. В них очень много витаминов, не меньше чем в самом чесноке. Готовится такая закуска быстро и просто. Итак, приступим. Нам потребуется - стрелки чеснока - 0,5 кг; Для маринада: - вода - 1 л; - соль - 1 ст. л. ; - сахар - 2 ч. л. ; - уксус 9% - 70 г; - лавровый лист - 4 шт. ; - перец душистый горошком - 10 шт. ************ Стрелки хорошо промоем в проточной воде. Верхушки (соцветия) отрезаем, они нам не потребуются. Теперь режем стрелки длиной примерно 4-5 см. Очень удобно резать ножницами, а не ножом. Теперь готовим маринад. Нам потребуется на 1 литр воды: - соль - 1 ст. ложка; - сахар - 2 ч. ложки; - уксус 9% - 70 мл. ; - лавровый лист - 4 шт. ; - перец душистый горошком - 10 шт. Доводим маринад до кипения. Как закипит выкладываем в него чесночные стрелки. Как они закипят, варим 5 минут. Для чего мы их варим? Для того, чтобы они не б