Александр Пивень

КАК КОПТИТЬ ОКУНЯ 🐟 🐟 🐟

Окунь является наиболее подходящей рыбой для копчения. Чтобы его мясо получилось вкусным, нежным и ароматным, необходимо знать, как правильно его приготовить. Вам понадобится: — свежий окунь – любое количество; — соль; стружка яблони, черёмухи или ольхи. Инструкция: 1. Рыбу тщательно вымойте в холодной воде, удалите внутренности и снова промойте. Чешую с окуня удалять не нужно, жабры тоже оставьте. 2. Теперь подготовьте всю порцию окуня для копчения. Возьмите пакет необходимого размера, поместите в него всю рыбу и засыпьте большим количеством крупной соли. Тщательно потрясите пакет вверх-вниз, чтобы рыба смогла лучше просолиться. Ни в коем случае не переме