Вера Жаркова

Секрет медовика, который тает во рту, раскрыт!

Готовы к самому вкусному медовику в вашей жизни? Этот рецепт с секретным тестом, которое не рвется, и идеальным заварным кремом – гарантия успеха!
Рецепт:
Для теста:
мука - 400г
сахар - 200г
масло (или маргарин) - 100г
яйца - 2шт
мед - 2ст.л.
сода - 1ч.л.
лимонная кислота - 1/4ч.л.
соль - 1/3ч.л.
Для заварного крема:
молоко - 500мл
отдельно смешать
молоко - 100 мл
яйца - 2шт
ванилин - по вкусу
сахар - 150г
мука - 4 ст.л.
Приятного аппетита!

Как я жарю рыбу (хек, минтай), чтобы рыба получилась невероятно вкусная, сочная и ароматная

Нет, кляр делать мы не будем
Благодаря этому способу сухая рыба , такая как минтай или хек (хоть мы её и жарим), получается сочная, с приятным, легким ароматом специй, в общем, очень вкусная. Рецепт из разряда: просто, быстро и вкусно, поэтому частенько им пользуюсь.
Режем рыбу на порционные куски.
Очень удобно таким способом жарить филе рыбы (минтая, тилапии, трески, хека)
Смешиваем в чаше все ингредиенты, заявленные для маринада.
Обмазываем рыбу этим маринадом и оставляем хотя бы на час. (В таком виде рыба может храниться в холодильнике 2-3 дня).
Обваливаем рыбу в муке (лучше кукурузной), а

Вот ОН идеальный кляр для рыбы, он не только делают рыбу вкуснее, но и нежнее, и сочнее,

ДАЖЕ горбуша получается не просто сочная, а необыкновенно сочная. Kaк приготовить жареную рыбу так, чтобы все ахнули!
Я раньше жарила горбушу другим способом, она тоже получается вкусной и сочной, но попробовав приготовить в луковом кляре, я поняла, что горбушу можно приготовить еще сочнее и нежнее.
Рецепт:
Горбуша филе -600г
Для кляра:
Сметана -100г
Лук -1-2шт
Чеснок -2-3зуб.
Соль -1ч.л.
Черный перец – по вкусу
Мука -3ст.л.
Разрыхлитель -1/2ч.л.
Яйцо -1шт
растительное масло -2ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Итак, приступаем. Для начала нужно отделить от горбуши филе. Я горбушу не размораживаю до конца, так