КОТЛОВ АНДРЕЙ

Самый вкусный медовый торт «Медовик», который тает во рту!

#торты #медовик 80 г сливочного масла
80 г сахара, щеп. соли
150 г мёда
1 ч.л. пищевой соды
2 средних яйца
+/- 470 г муки 1 кг сметаны
120 г сахарной пудры (по вкусу)
Ваниль
Диаметр 21 см., вес ~ 2 кг- В небольшой кастрюле растопите сливочное масло вместе с сахаром, медом и щепоткой соли на среднем огне. Доведите до легкого кипения и варите в течение 1-2 минут, постоянно помешивая.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте пищевую соду. Масса начнёт пузыриться — это нормально. Перемешайте и дайте немного остыть.
- В остывшую смесь по одному вводите яйца, тщательно перемешивая

Теперь Бефстроганов из говядины готовлю только так!

#бефстроганов 450 г говядины
2 ст. л. (30 мл) оливкового масла
1 лук - 150 г
2 зубчика чеснока
1 чашка (70 г) грибов
1 ч. л. (2 г) паприки
1 ст. л. (15 г) дижонской горчицы
1/2 стакана (120 мл) говяжьего бульона
1 стакан (240 мл) сметаны
Соль и черный перец по вкусу
Свежая петрушкаПриправьте полоски говядины солью и черным перцем.
В большой сковороде или сотейнике разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте полоски говядины и готовьте, пока они не подрумянятся со всех сторон, около 3-4 минут. Снимите говядину со сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте оставшуюс